Guisantes a la fiorentina

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Receta de Guisantes a la fiorentina

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CHEFMAURIZIOCORTI 89 Recetas Ver sus recetas

Recetas de Guarniciones » Guarniciones para carne

Tiempo de preparación20 Minutos

Tiempo de cocción25 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Fácil

Envíada el21/05/2009

Leída 3062 Veces

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Guisantes a la fiorentina está clasificada con los siguientes tipos

Italiana

Descripción de la receta guisantes a la fiorentina

Una guarnicion muy tipica de la ciudad Firenze, guisantes, panceta y un toque de ajo.

¿Qué ingredientes necesito para preparar guisantes a la fiorentina?

600 gr de guisantes frescos
150 gramos de panceta curada en trocitos (no ahumada)
3 cucharas de aceite virgen extra
3 dientes de ajo aplastados

Perejil fresco picado
1 cucharita de azúcar
Sal

¿Cómo se prepara guisantes a la fiorentina?

Tomar una olla y echar los guisantes, la panceta en trocitos, los dientes de ajo, el aceite, el perejil picado y más o menos 1 litro de agua caliente. Dejar hervir hasta que los guisantes estén bien cocidos, añadir un poco de sal y al final el azúcar. Servir caliente como guarnición.

La receta guisantes a la fiorentina tiene 5 comentarios

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